★即決●『恐慌下におけるA級の店選び 究極の法則』横川潤●送料何冊でも200円

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■本の説明■

恐慌下におけるA級の店選び究極の法則 （講談社＋α新書）

横川潤
講談社 ISBN：9784062725767
2009年05月発売 新書
946円（税込）

【内容情報】（「BOOK」データベースより）
ミニ予算でもプチ幸福運ぶ「えー級」の店。「カネ、地位、名声」をひけらかさずにすむ「うまいのに安い！」居場所。「心までは不景気にしない」現代の名店の条件。

【目次】（「BOOK」データベースより）
第１章　やきとりー恐慌の哀愁を肴にトリで一杯／第２章　肉料理ー心の不景気がふっとぶ肉パワー／第３章　洋食ー三丁目の夕陽に輝けるごちそう達／第４章　和食居酒屋ーすばらしき哉、オヤジの居場所／第５章　鍋ー寒い夜だから…鍋を待ちわびて／第６章　蕎麦ーフツーめしのフツーでない味わい／第７章　中華料理ー悠久の歴史と味に憂き世を忘れ／第８章　エスニックーからい料理でつらい時代を生きる／第９章　立ち呑みー夕方から立って呑むぜいたく／第１０章　軽食ーミニ予算でプチしあわせに遊ぶ

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
横川潤（ヨコカワジュン）
１９６２年、長野県に生まれる。文教大学准教授。エッセイスト。慶應義塾大学法学部法律学科卒業。同大学院商学研究科修士課程修了。ニューヨーク大学経営大学院でＭＢＡ（経営学修士）取得。すかいらーく創業者一族の家に生まれ、飲食の頂点と底辺、表と裏を見て育つ。アメリカの「ザガット・サーベイ」を翻訳し、我が国に初めて紹介。現在、文教大学で、フードサービス論を講義。雑誌「おとなの週末」「ＦＬＡＳＨ」「ワイナート」「月刊食堂」などでの執筆でも活躍中

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